Cual si una botella encerrara un mundo, observo los múltiples mundos de cada botella. Como al que se le rompió el suyo para abrirse más allá, como en este cuadro de aquí. La semana pasada estuve de encargado de La Vaca Flaca a petición del Vaquero, que tuvo que irse fuera de Madrid Comunidad a atender asuntos suyos. Esta semana he vuelto a hacerlo. Hoy debía terminar mi tarea, pero he recibido una llamada para que siga de encargado hasta el domingo, posiblemente, me será confirmado mañana. Así que vuelvo de camarero por este espacio limitado de quince días, y lo confieso a esta bitácora a pocos días de acabar mi labor. Camarero y encargado, como en otras épocas, recibiendo tanto a clientes como a proveedores. Acomodando botellas en las cámaras de hielo, y dando acomodo a cada una de las botellas que entran a pedirme de beber y a contarme parte de sus vidas o a compartir un rato de sus sonrisas o de sus disgustos. Observo las botellas que encierran mundos, desde la desbordada botella rota abierta a todos los mundos.
Que la cerveza os acompañe.
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