NOTICIA 1107ª DESDE EL BAR: MARCHANDO UNA DE BARES

El verano sigue su curso entre reivindicaciones y vida cotidiana.Y en esa vida cotidiana mi madre quería probar una pizza de la que le había hablado alguna vez, la de Francesco's. La cosa es que el local, que tiene unos horarios inusuales que ni aparecen en su puerta ni en su publicidad en papel y en red social, estaba cerrado. Así que la llevé a Los Balcones de Alcalá, que apenas ha sido mencionado por esta bitácora, pero que algún día, cuando tenga imagen, saldrá, o bien dentro de la mención de varios bares o en una entrada exclusiva, como ocurrió en el primer caso por primera vez en esta bitácora en 2006, en la Noticia 165ª (formato que se ha repetido varias veces desde entonces), o bien en el segundo caso con La Vaca Flaca, formato que también se ha reptido con otros bares. La cosa es que estuvimos cenando allí de unas raciones que tenía ganas ella de comer, pues hacía mucho tiempo que no salía. Y bromeamos con la dueña acerca de la futura subida de precios que sufrirán a causa del aumento del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA), que tan estúpidamente loaba Concha Velasco dedicándole una canción en las Navidades de 1985. Eran bromas y realidades en realidad, en la confianza de que conozco a tal persona. Ella me explicaba que bares y restaurantes subirán del 8 % al 10 % de IVA el 1 de septiembre, y que es la hostelería que ofrece espectáculos (salas de conciertos, ambigús, bares con conciertos, proyecciones de cine, concursos, bailes, teatro, magia, bailes eróticos, etcétera) los que están obligados a subir al 21 %. También me explicaba que ellos no pretenden subir de precios, pues ya de hecho no lo hizo en la anterior subida del IVA (y es verdad, sus precios son baratos para la zona donde se encuentra el local, en la calle Cervantes de Alcalá de Henares). También me razonaba lógicamente que será la ruina para muchos de ellos, o una gran pobreza, no sólo por esa subida al 10 %, si no porque la gente tendrá que pagar en el resto de productos que consume IVA al 21 % y consumirán menos. Pero es que además su margen de beneficios se reducirá, pues no sólo el aumento al 10 % puede hacer que la gente, que no ve un aumento en sus sueldos, no consuma tanto, sino que la materia prima que ella usa, comidas y bebidas, sí tendrán un aumento del IVA al 21 %, por lo que tendrá que comprarla más cara en el mercado y si no sube los precios al servirlas sus beneficios se reducirán, lo que hace dificil el negocio, pero si por contra sube precios también correría el riesgo de perder clientela. Como remate ambos bromeamos con que cada semana nos quitan algo o bien nos suben algún precio, el gobierno lo está haciendo muy bien para arruinarnos a todos.

En fin, mientras este caos económico está por venir tras su aprobación, aún nos queda el verano para aprovechar de los precios actuales. Y para los que ya poco tenemos y no tenemos otra opción que los paseos y de vez en cuando tomar algo en un bar cercano, ahí va una nueva entrada de bares a visitar.

Vamos a empezar con tres bares ya antiguos y clásicos en la ciudad, que han cumplido importantes aniversarios y que ya han aparecido por esta bitácora varias veces. El primero es La Ruina (Alcalá de Henares, calle Victoria, nº 3). La Ruina fue mencionada por mí en 2010 (entre otras ocasiones) ya que sin aumentar el precio de sus bebidas dedicaba una parte del mismo a donarlo a diferentes Organizaciones No Gubernamentales dedicadas a la ecología, los animales o a la ayuda sanitaria en lugares necesitados de ella. Aunque era un bar de música rock nocturno, desde el año pasado se readaptaron y ya no sólo son eso, también ofrecen desayunos con tortilla de patatas y meriendas. Está abierto todo el día y hasta el final legal de su licencia nocturna. Es un clasico del rock en Alcalá.

El segundo de esos tres bares es el Flamingo Rock Bar (Alcalá de Henares, calle rico home, nº 8), que como el mencionado anteriormente La Vaca Flaca (Alcalá de Henares, calle Postigo, nº 3) o El Perro Verde (Alcalá de Henares, calle san Felipe Neri, nº 3), o esa La Ruina, son bastante habituados por los amantes del rock de los alcalaínos, no son bares muy de turistas o foráneos (estos no hasta que los descubren)... Y ya se sabe, cuando vas a un sitio desconocido, si buscas un ambiente determinado, no te dejes guiar, sigue a los que son de allí de toda la vida. Con el Flamingo yo también tengo una estrecha relación. La música del Flamingo es rock, pero a menudo suenan, o se intercalan, otros estilos, como el punk, el pop, el reggae, música ligera cuando hay cumpleaños de algún cliente, etcétera. Es un ambiente agradable, familiar. Es un bar abierto de miércoles a sábado, excepcionalmente algún domingo si hay algo que celebrar, nocturno, que ofrece muy diversas ofertas, horas felices, concursos o noches temáticas, dependiendo. Lo mejor para saber qué se cuece cada semana es seguir su facebook. 

Y el tercer clásico con el que quería abrir es La Panadería (Alcalá de Henares, caller Mayor, nº 101). Alguna que otra vez se ha mmencionado ya por aquí. Es un bar de rock de tarde-noche, aunque los fines de semana abre por las mañanas. Está ubicado en lo que fue hace décadas una panadería. De ahó el nombre, aunque no podía llamarse "Panadería", por motivos normativos legales, y por eso se llama "La Panadería". Desde los años 1990' ofrecía murales de arte contemporáneo en su fachada, pero hace años que no renuevan el actual, creo que por falta de ayuda y comprensión municipal. Una pena, porque aparte de ser cultura mucha gente tanto de Alcalá como turista se hacía fotos en esa pared. Tiene una gran colección de rock, terraza de verano y suele gustar por igual a españoles y turistas de origen europeo. Hay que tenerlo encuenta.

¿Y un lugar para comer? Bueno, yo huiría de dos determinadas "cadenas" de locales de dos determinados propietarios de la Calle Mayor, por muchas y variadas razones y por el monopolio contrario a la variedad cultural (en este caso culinario) que hacen de ese espacio. Aparte de que algún día hay que hablar del uso abusivo del espacio público como espacio privado por parte de las concesiones de licencias en este sentido que hace el ayuntamiento. Así que, aunque podría señalar alternativas dentro de la propia Calle Mayor (donde por cierto en verano no corre la brisa que corre en otras zonas de la ciudad cuando corre en verano), pues digo que aunque podría señalar alternativas en la Calle Mayor no lo haré hoy, pero señalaré el Campus University Bar Restaurant (Alcalá de Henares, calle Santiago, nº 15). Es una antigua casa  o señorial o burguesa del siglo XVI, probablemente, cuyo patio de vecinos y estancias en torno han sido remodelados y techados. Su interior ha sido decorado con maderas y decoraciones varias que imitan un colegio universitario británico de comienzos del siglo XX. Es muy similar a un bar irlandés, aunque es obvio por el nombre que irlandés, lo que se dice irlandés, en principio no es. Por enormes cañas de cerveza a un precio razonable por su cantidad puedes elegir diversas comidas de tapeo de una carta bastante variada y nada obvia respecto a otros bares especializados en tapas de la zona. Desde patatas bomba a mejillones a la brava o a buñuelos de bacalao, se puede pasar un rato muy agradable. Por cierto, aviso para parejas: tiene algunos asientos a modo de reservados que otorgan una relativa intimidad. Ahí queda dicho.

Aunque hay que andar un poco, no muy lejos, es otra buena opción Nuevo Hemispherio, que los dueños (los mismos que el antiguo Hemispherio del callejón de Calle Mayor) también le han dado el nombre de Hemispherio Café Concept (alcalá de henares, calle del Ángel, nº 1 y 3, vía complutense 33). Se trata de una casa del siglo XVIII, aunque ellos dicen que es del XIX, que es bar, restaurante, sala de exposición de artistas locales que se ofrezcan y determinados días proyectan películas. Tiene numerosos salones, uno de ellos decorado con artesonados traídos de Marruecos, cosa que no sé si es mérito o demérito, pues después de todo el Palacio de Laredo tiene fragmentos de Medina Azahara y de castillos de Castilla-La Mancha. Es, eso sí, muy bonito. Uno de sus salones que más frecuento es el de esta fotografía, suelo coger la ventana que da a la casa natal del socialista alcalaíno Andrés Saborit, que tuvo a comienzos y mediados del siglo XX importancia vital en la Historia Española, aunque muchos de sus conciudadanos actuales no lo sepan o no lo recuerden. La ciudad, salvo una placa y una calle, apenas le ha recordado como debiera. En ese salón, ambientado como si fuera una casa de la alta burguesía alcalaína de finales del siglo XIX y principios del XX, se pueden leer diversos libros y hasta los originales de la Gaceta de Madrid de los años 1910'. Esta es el equivalente al actual Boletín Oficial del Estado, yo lo donaría al archivo municipal, pero los dueños del bar sabrán... la verdad es que expuestas tan al público no sólo se puede destruir el papel por la luz y el uso desmedido y sin guantes de latex, sino que además corren el riesgo de desaparecer. La cosa es que esta especie de palacete no está muy lejos de lo que fue el Palacio de los Casado, en la Plaza de Atilano Casado, que dentro de un tiempo será el Museo de los Madrazo (lo anuncié en el comienzo de la Noticia 766ª tras que se hizo una exposición provisional). Los precios son baratos, aunque por el aspecto del local parezca mentira, lo son. Y las tapas son de alta cocina... huevos de codorniz cocidos, croquetas de carne de cordero, crema de bacalao, albóndigas de buey... Otro lugar para o bien pasar un rato tranquilos, o bien sorprender a tu acompañante, si le va este tipo de ofertas culinarias.

Y otro lugar agradable donde beber y picotear algo es La Corrala (Alcalá de Henares, calle Damas, nº 9). Yo había ido por allí hace años, sobre todo porque en el mismo portal de vecinos donde se encuentra vivía hace tiempo alguien ligado a mi vida. Luego cambiaron de dirección y no me gustaba, porque se volvía a aquel monopolio que hablé de la Calle Mayor. No le debió ver muchos beneficios, porque ahora el bar lo vuelve a llevar los dueños originales. Y lo llevan muy bien por cierto. Se trata de una casa del siglo XVI, que es parte de un corral de vecinos de esa época. Tienen por ello una terraza interior que aprovecha parte de ese corral, está techada, pero tiene techos móviles, en otras palabras, los pueden abrir para que entre el aire, a pesar de que tienen un bien aire acondicionado. Quien vaya se dará cuenta de la arquitectura de la Edad Moderna, inteligentemente conservada y reutilizada. Incluso los servicios, en el sótano, nos descubren un rincón de la casa que fue. Creo recordar que el dueño me dijo que se informó del pasado del edificio y allí vivió alguien que tenía el negocio en su casa, no recuerdo si me dijo que era herrero o carbonero o algo similar. La cosa es que son precios baratos de nuevo... uno busca lo barato y bueno para mis gustos, Y se come a gusto. el ambiente es acogedor, y sí, también tiene rincones si queréis tranquilidad o bien llevar a alguien.

El Cassis Bistro (Alcalá de Henares, calle san Juan, nº 3) es un local nuevo al lado del Patio Eléctrico. Están ambos cerca de la Plaza de los Santos Niños y del Palacio Arzobispal. Enfrente de sí tienen tanto una concejalía y un colegio, como la sala de exposiciones de La Casa de la Entrevista. Bueno, ambos tienen terraza, el primero en la calle, y el segundo es un patio interior ajardinado. Cassis Bistro ha sido abierto este año. No es muy grande, pero los dueños no sólo han apostado por el rock y las tapas, sino que han apostado por los conciertos de grupos locales, por lo que dan una oportunidad a los músicos alcalaínos para mostrar su música. Sólo por ese detalle me parece digno de mención. Este bar, lamentablemente, no lo recuerdo tan barato como los otros, pero quizá fue porque yo fui cuando se daba un concierto.

 Y para un comienzo (o un cierre) de noche, algo nuevo que parece viejo, la Sala Ego, cuyos dueños también llaman Ego Live (Alcalá de Henares, calle Zaragoza, nº 8), y que es la antigua discoteca Ego. Siguen haciendo funciones de discoteca nocturna, de hecho abren de jueves a sábados de 22:00 h. a 6:00 h.. Sólo que han tenido un cambio de dirección y han hecho reformas tanto arquitectónicas y de infraestructuras, como de orientación del negocio. Aparte de discoteca es ahora también una sala especializada de conciertos, que era algo que le faltaba a Alcalá de Henares, a excepción de El Sueño de Lola, nacida el año pasado en la Plaza de los Santos Niños. La verdad es que entre ambas salas están trayendo increíbles actuaciones musicales de gente de renombre que, una vez más, el ayuntamiento prefiere ignorar tanto en ayudas como en su promocionar Alcalá como ciudad de la Cultura. Para seguir estos y otros eventos viene bien seguir el blog Cabrón & Hija de Puta, que hace poco celebró su primer año de existencia con dos conciertos múltiples en el Tic-Tac (Alcalá de Henares, Paseo de las Moreras, nº 16) y en el Encinas Rock Pub (Alcalá de Henares, Paseo del Val, nº 12). Pero si lo que se quiere es seguir directamente las programaciones de la Sala Ego Live, entonces mejor su propia página, o bien su Twitter. Por esta sala han desfilado ya grupos como Delta Hot, Los Explosivos, A Palo Seko, Los Widow Makers, Tracer, The Last Internationale, Alex Ikot Band o Beat Beat Yeah!, el cual fue la semana pasada y yo asistí (he asistido a alguno más), como fan seguidor de The Beatles me pareció un estupendo concierto, muy bien tocado y lleno de ritmo, aunque apenas hubo canciones de la época 1967 - 1970 y primó el rock and roll de la época 1962 - 1966. No es un local de precios baratos, hay que reconocerlo. Pero en parte pagas que puedan existir conciertos de este calibre y peso, aunque algunos no son gratis y de por sí cobran entrada. Supongo que pagas también que el local tenga la licencia e infraestructura de sala de concierto, y que es una de las tres o cuatro únicas discotecas grandes de la ciudad que están abiertas toda la noche. 

Sin más, nos vemos. Cuando vuelva a darme por escribiros sobre bares, engo ya fichados unos cuantos en barrios no céntricos, como por ejemplo El Ensanche. Que la cerveza os acompañe.